豆腐发黏还能吃吗

豆腐发黏不能吃。豆腐开始发粘是豆腐开始变质，因含有丰富的植物蛋白，因此豆腐存放过久后会变质腐烂。豆腐是用黄豆磨成浆，然后煮后加入石帆制作而成的。豆腐的口感嫩滑细腻，可以直接食用，也可制作成菜肴，味道极佳。虽然豆腐好吃，但是豆腐的保质时间却较短，存放时间过长，豆腐会腐烂变质。

豆腐的保存方法

1、将食盐煮沸化水，冷却后，将豆腐浸泡，可以保存两天左右时间，放入冰箱冷藏最佳。

2、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，放入冰箱冷藏，可保存两天左右时间。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，豆腐主要的生产过程一是制浆，将大豆制成豆浆。二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐冷藏保存可以放多久

豆腐直接放入冰箱冷藏一般能保存2天左右。若在盆里放入热水和食盐，并让豆腐完全浸没在水中，把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室，可以保鲜5～7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。